美食记 2017-11-28

主料

• 猪肉50
• 菜花250

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 干辣椒4个
• 花椒粒10粒
• 大葱大葱

步骤一

1.菜花用小刀切成小朵，清洗干净。锅中放适量水烧开，放少许盐，倒入菜花焯1分钟后捞起过凉水备用

步骤二

2.猪肉切片，大葱切斜片

步骤三

3.炒锅烧热放适量油，滑入肉片，放适量料酒，肉片变色后捞出

步骤四

4.锅中留底油爆香干辣椒和花椒粒

步骤五

5.放入葱花爆香

步骤六

6.放入菜花翻炒2分钟

步骤七

7.倒入肉片，放适量盐、生抽和鸡精翻炒均匀即可

步骤八

8.装盘

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