蕴蕴小厨
2017-12-02
1.汤种做法：60g热水倒入50g高粉中搅匀，放凉备用。 根据一般面包制作方法，把面包配料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵到2.5倍大
2.排气，分割成65克12份，滚圆，进行15分钟中间发酵。
3.黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀。把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅
4.把中间发酵后的面团放在案板上擀成圆形薄面片。中间放上椰蓉馅
5.收口，包紧
6.滚圆即可
7.放入烤盘中
8.最后发酵完成的面团，在表面刷一层全蛋液，撒上芝麻
9.放入预热好的烤箱，170度，12-15分钟，直到表面金黄色即可出炉。
里面的馅料可以换成豆沙馅就可以成为豆沙包了
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