鑫鑫煮香香
2017-11-28
1.猪腰去筋膜，平片一破为二，片去腰臊后，切成一字型
2.加入料酒、精盐、水淀粉、拌匀
3.芹菜洗净切成长段，姜切片，葱切段，蒜头拍扁
4.烧油至七成热，放入葱节、姜片、蒜片爆出香味
5.放入腰花快速炒散
6.放入芹菜条炒匀
7.倒入酱油炒均匀
8.待收汁后抖锅几下，加入盐即成。
腰臊要去净，不然很腥。滴少许食醋，这样烹出的腰花脆嫩无腥臊气味。
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