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椰汁糕

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椰汁糕
随性美食 2017-01-20

椰汁糕

要说起东南亚热带水果,我们一下子就能想到椰子。椰子长相虽然不太好看,但是椰肉和椰子汁都具有很大的使用价值。椰肉口感q弹,椰汁具有很多碳水化合物、脂肪和蛋白质,是很多南方水果无法相比的。还可以用椰汁制作甜点,比如说椰汁糕。椰汁糕洁白如雪,口感绵软,适宜各类人群食用。
准备时间:10分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
椰汁糕做法图解1)

1.将鱼胶粉加入白砂糖里搅拌均匀。

步骤二
椰汁糕做法图解2)

2.500克开水倒入白砂糖里搅拌至溶化。

步骤三
椰汁糕做法图解3)

3.倒入椰浆。

步骤四
椰汁糕做法图解4)

4.加入炼奶,搅拌至溶化。

步骤五
椰汁糕做法图解5)

5.去掉表面气泡。

步骤六
椰汁糕做法图解6)

6.保鲜盒里贴上保鲜膜,再倒入椰浆,冷却后再放入冰箱冷藏4小时。

步骤七
椰汁糕做法图解7)

7.凝结后连同保鲜膜一起拿出切块食用。

制做后要尽快吃完,时间过长会容易坏掉。水的份量不要添加过量,过量会不凝固。

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