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美味薄荷酸奶

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美味薄荷酸奶
丁厨房 2017-07-13

美味薄荷酸奶

薄荷酸奶,光听这名字就已经觉得很清凉了。对于酸奶,相信很多人并不陌生,毕竟无论是面包店里,还是超市里,还是咖啡厅里,各种各样的酸奶都有。买酸奶来喝并不是一件特别的事,但自己动手制作的话就是一件特别不一样的事了。快来自己制作美味的薄荷酸奶吧。
准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
美味薄荷酸奶做法图解1)

1.准备一个容量为1L的保鲜盒。

步骤二
美味薄荷酸奶做法图解2)

2.锅里烧上水。

步骤三
美味薄荷酸奶做法图解3)

3.将保鲜盒放入沸水中烫一下,这个是为了杀死有害细菌,防止它们影响益生菌的发酵。

步骤四
美味薄荷酸奶做法图解4)

4.盖子也要烫一下。

步骤五
美味薄荷酸奶做法图解5)

5.取一根筷子,放入沸水中烫一下,这是用来搅拌益生菌粉的。

步骤六
美味薄荷酸奶做法图解6)

6.将冰箱中冷冻保存的菌粉拿出回温一下。

步骤七
美味薄荷酸奶做法图解7)

7.准备总量为1L的纯一牛奶。

步骤八
美味薄荷酸奶做法图解8)

8. 将牛奶倒入烫好的保鲜盒中。

步骤九
美味薄荷酸奶做法图解9)

9.倒入益生菌粉。

步骤十
美味薄荷酸奶做法图解10)

10.用烫好的筷子搅拌均匀至溶解。

步骤十一
美味薄荷酸奶做法图解11)

11.盖上保鲜盒的盖子。

步骤十二
美味薄荷酸奶做法图解12)

12.放入烤箱中,温度调节到达30-40度进行发酵。

步骤十三
美味薄荷酸奶做法图解13)

13.当酸奶凝固、发酵好后取出,放入冰箱冷藏。

步骤十四
美味薄荷酸奶做法图解14)

14.食用时要提前几小时取出,盛入杯子中,泡入至少6片薄荷叶,盖上盖子,不要让薄荷的清香挥发出来。

1牛奶要选纯牛奶,不要选果味的或者加钙的。2益生菌粉与牛奶如果之前在冰箱冷藏、冷冻,要提前拿出回温。3发酵温度为30至40度,过高会杀死益生菌,过低会发酵不好。4薄荷要提前泡在酸奶中才会挥发出薄荷的清香。

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