开心烘焙
2017-11-28
1.虾洗净挑去虾线剪去虾须，用白酒腌制。
2.花椒加食盐用炒锅炒至盐变色后用料理机打碎备用。
3.细青椒切成细圈。
4.蒜头和生蒜拍开剁碎。
5.将虾均匀的拍上生粉。
6.炒锅热油，将虾一个个夹入锅中炸至表面酥脆（炸过虾的油留作它用）
7.炒锅洗净热油，倒入蒜蓉小火慢慢煸。
8.一直煸至蒜蓉外表金黄。
9.倒入炸好的虾翻炒。
10.倒入青椒翻炒。
11.撒入椒盐粉。
12.大火炒匀即可。
虾在拍粉之前用白酒腌制能去腥味。如果不吃辣椒可以去辣椒去掉。
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