1.金针菇洗净,去根
2.切成段
3.鸡蛋二个,打散
4.把金针菇倒入蛋液,加入盐,味精,五香粉
5.加入胡萝卜丝,搅拌均匀
6.平底锅,小火,倒入鸡蛋金针菇液,待底部凝固后,再用铲子铲散,炒几下,出锅前加入葱花即可
金针菇一定要炒熟,所以要小火慢慢来
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