乐乐妈
2017-01-20
1.提前泡发海参处理好，准备所有的材料
2.海参焯水捞起备用
3.把材料切好
4.锅里下油烧热炒腐皮，炒好捞起上碟备用
5.红萝卜下锅翻炒均匀上碟备用
6.炒好的红萝卜和腐皮
7.锅里热油下姜片和蒜片，八角、香叶炒出香味
8.再加入肉片炒到变色
9.加入海参和香菇一起翻炒均匀
10.加入一汤匙料酒
11.适量的生抽
12.再加入适量的水和黄糖片
13.加一汤匙老抽
14.大火煮开
15.小火焖煮
16.水分收干一半的时候加入红萝卜和腐皮
17.把水分焖煮干，最后加入香菜完成
1、红萝卜和腐皮不要过早下，以免炖得太烂2、海参冬菇的吸水量比较厉害，焖煮期间要打开盖子看看是否水分太快被煮干，以免粘锅
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