豆芽菜
2017-12-02
1.鸡蛋有点小，加了3个鹌鹑蛋。
2.下面坐热水盆打发鸡蛋。 全蛋打发需要加热到40度，效果最好。
3.分两次加糖和蜂蜜，不断提速打发。 打发好的全蛋，提起打蛋器，有2cm的软尖尖。
4.筛入低筋面粉。 翻拌的方式拌匀。 不能打转，打转消泡。
5.加入玉米胚芽油。 翻拌匀。
6.倒入蛋糕模。
7.下面垫毛巾，震出大泡。
8.烤箱180度预热。 放入预热好的烤箱。
9.180度，15分钟，中层烤制。
10.美味蛋糕做好了，因为不是活底模，底部脱模困难。 美味做好了。
还是用活底模脱模方便。
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