菠萝炖排骨
2017-12-13
1.把面粉，奶粉，白糖，酵母，盐放入盆中。（放盐是为了提出甜味，不能太多盐）
2.加适量水和成絮状，这个形态出来的面团就软硬适中，也不会粘盆
3.和好的面团，多揉一下，然后盖起来发酵
4.发到两倍大就可以了
5.排气后开始整型,取个面团擀成椭圆型，再取4个小点的面团搓成长条
6.把四个长条的面团包在椭圆的里面，接合的地方用筷子点少许水粘起来。再用两颗红豆按在面上做眼睛，把排最前面的长条两端用剪刀剪开，做螃蟹的钳子
7.再搓个长条做成蝴蝶花型
8.点少许水粘眼睛上方
9.全做好后摆在刷了油的蒸架上，醒发10分钟后，盖上盖子，冷水上锅，蒸15分钟
10.蒸好的馒头。 加了奶粉，看起来黄黄的，挺漂亮
1.里面做脚的长条不能弄的太粗了，不然蒸好后会把外面的撑开。2.糖的份量可以按自己的口味增减，我的份量是偏甜的。
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