啤酒屋 2017-12-05

主料

• 苦瓜1根
• 猪肉1小块

辅料

• 泡辣椒1块
• 盐少许
• 鸡精少许
• 色拉油适量
• 姜少许
• 酱油少许

步骤一

1.苦瓜去籽洗净切丝（你要说这是条也行）；猪肉切丝，加少许的盐、酱油、淀粉抓匀放一会儿；泡椒切丝、姜切碎米。

步骤二

2.冷锅倒油，中火温油，下肉丝划散，盛出。

步骤三

3.先后下姜末、泡椒过油炒香。

步骤四

4.下苦瓜丝大火快炒。

步骤五

5.加盐、鸡精，并倒入刚才炒过的肉丝一起翻炒，苦瓜断生即可。

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