鸡腿归我
2017-11-28
1.土豆削皮，干辣椒洗净
2.土豆切丝，用清水泡15分钟左右
3.锅中放油烧热，放花椒粒，至花椒炸糊
4.倒入沥干水的土豆丝，迅速翻炒
5.倒入陈醋。因为是醋溜，所以醋要多放 放干辣椒和盐。翻炒至土豆丝熟了，但还保持脆
6.盛盘
土豆丝泡水的原因是使土豆丝脆而不面。辣椒可以先放油里炸一下，我家孩子怕辣，就后放了。辣味小一点
酸辣土豆丝