吃不胖的小娃娃
2017-11-28
1.茄子洗净，切成条状
2.长豆角洗净，去除头尾，用手掰成段
3.大蒜去皮，切成碎段
4.净锅，倒水，开火
5.水沸后，倒入长豆角焯一分钟左右
6.捞出放碗中备用
7.放入茄子段，焯半分钟左右
8.捞出备用
9.另起锅，倒油
10.油热后，放入大蒜
11.蒜香出来后，倒入长豆角和茄子
12.翻炒片刻后，加入盐
13.加入生抽
14.最后放入味精
15.炒匀后，即可出锅装盘
1、茄子先焯水，炒的时候可以不用放那么多油2、长豆角焯过水后，较容易熟
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