1.花生放烤箱,120度烤10分钟。
2.茄子去皮切成条,上锅蒸,开锅10分即可。然后放进冷冻室,让茄条温度降下来。
3.蒜加适量盐捣成蒜泥,加适量的醋、糖、香油,调成料汁。
4.花生也捣碎。
5.把料汁和花生碎都洒在变冻的茄条上,洒上葱碎,吃时拌匀即可。
花生碎也可不放。
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