1.茭白去外衣,洗干净待用。
2.猪腿肉切丝。
3.放入盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
4.将茭白切丝。
5.锅中放适量的油。油热后加入姜丝和肉丝,煸炒肉丝发白。
6.加入茭白丝。翻炒片刻。
7.加入适量的水、盐、鸡精、料酒。
8.大约煮5分钟后,就可以收汁了,出锅前加入适量的葱花!
这个菜的肉丝很重要,肉丝要嫩菜好吃,按照我上面的方法准备肉丝哦
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