1.准备几个青椒
2.去蒂、掏出籽…洗净…
3.再切丝~
4.准备几棵葱,葱头切段
5.将青椒丝放入沸水中,焯烫
6.变色后就可以捞出啦
7.猪肉切丝,装进小碗里… 放入适量的盐和红薯淀粉…
8.加少许水,拌匀
9.锅烧热,倒入适量油
10.油热后下肉丝,快速翻炒…
11.待肉丝1变色,就下青椒…翻炒…
12.再加葱段,调入适量盐、味精和鸡精, 翻炒均匀
13.出锅装盘
1、猪肉挑选半肥半瘦的,比较好吃2、大火快炒,保持青椒脆、肉丝嫩的口感3、把多余的油留在锅里,可以再炒个素菜喔
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