绝不加醋
2017-12-04
1.西红柿去皮切成块，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐
2.锅内放入适量油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，炒散盛出
3.重新在锅里倒上油，等油温有六七成的时候把提前准备好的西红柿块儿倒进锅里爆炒
4.由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份炒出，等到西红柿炒至熬出汤汁时，加少许盐 ,把刚才提前炒好的鸡蛋到入锅中（别把西红柿炒的太狠，不然装盘的时候很难看）
5.放入葱花，翻炒均匀，OK
6.装盘
别把西红柿炒的太狠，不然装盘的时候很难看不喜欢酸的可以稍稍放点糖西红柿划十字刀，用开水烫一下皮很容易掉的
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