蕴蕴小厨
2017-11-28
1.扇贝用毛刷刷去外壳的泥沙
2.用勺子把儿撬开扇贝，再用勺子把肉挖下，去掉泥肠
3.粉丝泡软
4.取一缕粉丝，用手指弄成环状，放在扇贝壳上
5.再把扇贝肉放在上面
6.摆在盘上
7.上锅蒸8分钟
8.蒸扇贝的时候，准备大蒜和葱
9.把葱蒜切成末
10.锅中放油，放蒜末，小火煸炒
11.待蒜末变黄，倒入葱末，加一点盐炒出香味
12.用勺子把葱蒜末撒在扇贝上
扇贝本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。
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