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清补凉

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清补凉
老方小鱼 2017-01-19

清补凉

清补凉,是一道地道的海南特色祛湿避热夏日特色,冰爽甜品。将薏米莲子百合均匀分配,放入滚水中,煮5到10分钟,此时加入新鲜的椰汁充分搅拌,倒入适量的清水,放入全部的材料,上锅煲汤三小时,即可出锅。,清补凉,适用于夏秋交接时分,老人儿童身体虚弱,虚不受补,即可饮用。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
清补凉做法图解1)

1.绿豆洗净

步骤二
清补凉做法图解2)

2.红枣,莲心,红芸豆洗净

步骤三
清补凉做法图解3)

3.锅内倒水,先把红芸豆,红枣和莲心加入盖上大火烧开转小火煮至8分熟

步骤四
清补凉做法图解4)

4.之后打开加入冰糖

步骤五
清补凉做法图解5)

5.倒入绿豆再盖上煮至绿豆熟

步骤六
清补凉做法图解6)

6.准备椰浆粉50克

步骤七
清补凉做法图解7)

7.准备菠萝丁,鹌鹑蛋,把龟苓膏切成小块。

步骤八
清补凉做法图解8)

8.用刚烧开的水冲成椰浆汁

步骤九
清补凉做法图解9)

9.再把所有食材全部加入进去

步骤十
清补凉做法图解10)

10.夏天进冰箱冷藏更佳。

绿豆很容易煮熟,等最后加,煮熟即可,不要煮的皮肉分离。食材各20克就可以,品种较多,一不小心就弄了一锅。椰浆是原味的,如果喜欢吃甜一点的还可以自己添加。

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