活着就要吃
2017-11-28
1.准备调料
2.番茄洗净去皮，香莴笋去皮洗净
3.冻豆腐切块
4.香莴笋切段后用盐腌制半小时
5.番茄切成小块用料理机搅拌成茄汁
6.加点拌好的猪肉糜提鲜
7.豆瓣酱和干辣椒
8.锅内倒入少许油，油温5分热下入生姜片和大蒜片，豆瓣酱一起爆香
9.加入猪肉糜煸炒至变色
10.倒入番茄汁和开水
11.倒入豆腐和香莴笋条盖上大火烧开2分钟
12.之后打开加入鸡精
13.加入白糖翻炒均匀后盛入碗中
14.锅内倒入橄榄油，同时下入干辣椒
15.等辣椒变色后熄火淋入碗中即可
先把香莴笋用盐腌制能保持脆嫩感。因为最后要淋油，所以刚开始油尽量少一点，免得油腻
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