会吃会享
2018-01-31
1.准备好所有原材料，鲜榨的橙汁，面粉低处过筛。
2.橙汁和玉米油混合，手动打蛋器搅拌均匀。
3.蛋黄和蛋白分离，蛋黄放入橙汁和玉米油的盆中，放蛋白的盆一定要无水无油。
4.蛋黄打散，搅拌均匀
5.筛入面粉。
6.切拌成光滑可以流动的糊状，不能转圈搅拌，要翻拌或者切拌。
7.蛋白中加入少许柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡，真的可以插个筷子不倒哦。
8.取少量蛋白到蛋黄糊中，快速翻拌均匀。。
9.蛋黄糊全部倒入蛋白霜中，快速的翻拌均匀。
10.拌好的蛋糕糊，很粘稠。
11.倒入面包桶中，抹平表面，震出大泡，浅烤色烘烤30分钟。
12.烤好的蛋糕，是不是涨的很高呢。
1.鸡蛋一定要用新鲜的鸡蛋，最好是冷藏的，更容易打发。2.蛋白中加入柠檬汁，打好的蛋白霜更稳定，不容易消泡3.翻拌蛋糕糊时一定要快。4.考好的蛋糕要倒置放凉后切块。
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