侠客醉酒屋
2017-11-28
1.四月，新鲜的香椿头
2.清洗干净备用
3.放碗里倒开水焯去苦涩味
4.沥干水备用
5.切成细小的沫状
6.取三个鸡蛋打到碗里
7.加适量盐调味
8.将鸡蛋与香椿沫搅拌均匀
9.热锅倒油
10.倒入搅拌好香椿鸡蛋液
11.待锅底略微成型后，开始用锅铲翻动
12.然后快炒出锅
油要放足，鸡蛋吸油很厉害的。
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