小莉莉的小厨房
2017-12-25
1.鸡蛋2个。
2.隔夜剩下的米饭。
3.鸡蛋打在碗里，加少许盐，料酒调味。
4.打成均匀的鸡蛋液。
5.油锅烧烫，轻微冒烟。
6.倒入鸡蛋液，开小火。
7.把炒鸡蛋搅碎。
8.放入准备好的米饭。
9.用铲子将米饭压松，和鸡蛋翻炒均匀，加入少许盐、白糖调味。
10.米饭摊平在锅内。
11.反复翻炒几次，至米饭颜色变色，后加少许味精调味出锅。
鸡蛋液翻炒时宜小火，避免炒焦。切要用铲子搅碎。
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