快乐厨妈
2017-11-28
1.准备材料；
2.3肥7瘦的猪肉切丁后剁烂，加入盐、生粉拌匀，分次加入适量的清水或高汤，向着同一个方向搅拌至起胶，倒入玉米粒、胡萝卜粒、青豆拌匀；
3.取一块馄饨皮，夹上适量馅料放在中间；
4.拉起馄饨皮的四个角；
5.小碟装一点清水，把馄饨皮在蘸上一点水；
6.再粘上芝麻；
7.反过来，有芝麻的一面向上，轻轻一压，后面自然就会粘合在一起，这样就做好一个玉米饼了；
8.把玉米饼逐一放在抹油的容器上；
9.锅里水开后，放进玉米饼，大火蒸15分钟，关火虚蒸5分钟即可；（这个时候已经可以吃了，想香脆一点的就煎一下再吃）
10.平底锅刷一次薄油，烧热，放入玉米饼，小火煎至两面金黄即可；
蒸玉米饼的时候要注意抹油防粘，不然很容易粘破外皮的。
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香煎玉米饼