尚品美味
2017-12-04
1.排骨倒入冷水锅内大火烧开去除杂质后将排骨捞出沥干备用
2.将大葱、大蒜切碎爆锅用
3.土豆切成多边形留备用
4.将葱花、大蒜放入油锅中，随后将排骨下入锅中，翻炒至表面变成深红色为止
5.将土豆加入锅中与排骨一切翻炒，同时加料酒、盐、鸡精、八角、一品香酱油。
6.然后加适量水，中火慢炖，至没汤为止。
7.出锅，开吃。
土豆不能切过早，长时间颜色会变黑。不能切完直接用水泡，因为会将土豆中的淀粉流失，土豆的口感会不佳。如果是爱喜欢喝汤的朋友，那么久多加点水，汤也很好喝。
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