1.材料准备好
2.包心菜和胡萝卜切好备用。
3.蒜头和韭菜切好备用。
4.五花肉切片备用。
5.热锅放油,加入蒜末中火爆香,加入五花肉翻炒。
6.加入胡萝卜继续翻炒。
7.加入虾米,继续翻炒。
8.加入包心菜继续翻炒。
9.把米粉放入锅中,加入稍微多量的水,
10.盖上锅盖用中火焖,让米粉煮软。
11.等米粉软了之后,加入酱油上色。
12.加入适量的盐和味精,调味。
13.最後加上韭菜继续翻炒。即可熄火。
14.这就是成品了。
米粉是干的,没有泡米,所以做的时候要多点水,让米粉变软。炒这道菜尽量用中火。
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