相望厨海
2018-05-25
1.将带鱼去肚，洗好，切成一段一段的
2.放入适量的盐、酱油、醋、大蒜腌制15分钟左右
3.锅里放入适量的油，置于火上
4.将腌制好的带鱼一块一块的放入锅中煎
5.摆放整齐，煎至3、4分钟
6.待煎至金黄色即可
7.翻至另一面继续煎
8.加入适量的料酒后继续煎
9.煎至金黄色之后将腌制鱼的调料都倒入锅中
10.小火煮3分钟左右
11.最后加入少量的葱花
12.收汁，装盘即可
带鱼要先加入调味料腌制20分钟左右，这样鱼比较入味。煎的时候不要去翻炒，容易散掉。
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