说好的吃货
2017-12-04
1.鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
2.将葱姜蒜胡萝卜切好备用
3. 把鱼放入盘子中，鱼下面铺一些葱、上面再撒一些葱姜蒜、胡萝卜姜、盐、料酒、酱油，抓匀腌制15分钟左右。
4.锅里水烧开，将放入鱼蒸
5.将锅盖上蒸15分钟
6.将锅打开把鱼端出来
7.将酱油烧热
8.将油烧热
9.将鱼上面的葱胡萝卜拿下再撒些新鲜的，将酱油倒入鱼上面再将热油倒入鱼上面即可
对于鱼腥味较重的鱼，可以在鱼身上再放一些葱、姜。蒸好后把表面的葱去掉，换上新鲜的，不然黄黄的影响美观与口感。
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