小耿神食
2017-11-28
1.油锅烧烫，放入葱段和姜片，煸炒出香味。
2.将整条鲫鱼轻轻放入油锅。
3.等一面煎成金黄色后，将鱼身翻面，开始煎另外一面。
4.当两面都呈金黄色后，加入适量料酒，倒入适量酱油。
5.加入适量水，还有少许盐、白糖，调味。
6.大火煮上约15分钟，当汤汁收干到差不多是，鱼可以出锅了。
煎鱼的时候不要随意翻动鱼身，避免鱼皮被粘掉。
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