1.收拾干净的猪肚,放入高压锅,加适量水,少许盐,姜片,料酒,高火煮上大约20分钟。
2.青椒去籽,切成细丝。
3.煮熟的猪肚,切成条状。
4.切好的猪肚和青椒放在碗里待用。
5.油锅烧烫,轻微冒烟。
6.放入猪肚和青椒一起翻炒。
7.加入少许水,适量盐、白糖,大火煮上约五六分钟,味精调味出锅。
猪肚放电压力锅里煮熟后再和青椒煸炒,口感比较软烂。
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