1.莴笋去皮洗净后切成细条
2.鸡蛋打散
3.锅里加油烧热后煎蛋
4.蛋煎好盛出去,莴笋放锅里爆炒3分钟
5.加煎好的鸡蛋和葱花,继续炒2分钟
6.倒入适量的醋继续略炒
7.关火前加适量的盐
8.装盘即可
莴笋很快就能炒熟,所以不用炒太长时间,免得影响口感和味道。
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