精简小食馆
2018-09-17
1.酸菜先用水浸泡去咸味后切细丝；葱切粒
2.锅内烧开水，放入香肠焯水
3.取出切小块
4.锅内下少量的油，烧热后下葱白爆香
5.接着下香肠粒煎一下
6.煎到两面金黄
7.下酸菜丝翻炒
8.最后撒上葱绿出锅
9.搭配一碗热热的稀粥，开启阳光的一天
香肠先用水焯，一是可以去除香肠制作过程中沾染到的灰，也可以让切的时候软些。香肠和酸菜都有咸味，不需要再下盐了。
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香肠炒酸菜