美厨时光
2018-07-14
1.分离蛋青蛋黄
2.蛋黄中加入牛奶
3.加入植物油
4.搅拌均匀
5.筛入低筋面粉，拌成蛋黄糊
6.准备好白糖
7.蛋青加入一滴柠檬汁
8.分三次加入白糖搅打
9.搅打成干性状态，打蛋器处出现尖三角形
10.先取三分之一蛋白糊加到蛋黄糊中，切拌均匀
11.再取另外三分之一蛋白糊加入，稍微切拌
12.立即倒回剩下的蛋白糊中
13.充分切拌均匀，成蛋糕面糊
14.烤盘铺油纸，倒入蛋糕面糊
15.烤箱180度预热，上下火，烤15-20分钟
16.草莓切丁
17.淡奶油打发到有纹路出现即可
18.倒入草莓丁
19.搅拌成草莓奶油备用
20.烤好的蛋糕取出放烤架上，撕去油纸，充分晾凉
21.切成大小适合的方块，两块之间抹上草莓奶油糊即可。
烘烤时间要根据自家烤箱温度来决定的，温度和时间没有固定的哟。本身蛋糕是甜的，所以打发淡奶油时就没有再加入白糖。
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