淡淡的味道
2017-12-04
1.配菜准备
2.配菜准备洗净切好备用
3.生姜切好备用
4.肉切成薄片，不能太薄~泡洗干净
5.水沥干，放料酒
6.白砂糖一小勺
7.盐适量，现在暂时别放太多
8.五香粉小勺
9.胡椒粉小勺
10.鸡精，围巾，孜然粉~各一小勺
11.一个蛋清
12.蛋黄可以不用
13.拌匀~放在一边腌制，备用
14.拿出一个碗，放适量生粉
15.加水调匀，加色拉油
16.肉放到里面，使面粉裹上肉
17.开油锅~6成油温，小火
18.一块块加入，炸至金黄色~起锅放旁边备用
19.配菜下锅，炒至香味
20.肉片入锅，翻炒
21.糖，酱油，醋，盐，鸡精调成酱汁
22.入锅翻炒，大火收汁，香喷喷的肉出锅了
1、生粉放多点，水放少点。2、糖放多点~
锅包肉