后厨美味
2017-11-28
1.准备好食材
2.胡萝卜和青蒜切碎钉。鸡蛋黄2个和蛋白一个搅拌均匀。
3.锅中放适量油，倒入胡萝卜丁炒至变色
4.之后加入米饭
5.翻炒至米饭完全散开
6.倒入蛋液
7.快速翻拌均匀，让蛋液包裹住米粒，不要等蛋液凝固了再搅拌，否则就不是金包银啦。
8.最后倒入青蒜
9.加盐
10.翻炒均匀即可
要做黄金炒饭，一是要多用蛋黄，二是倒入蛋液后要快速翻拌，在蛋液凝固的过程中，将蛋液翻拌均匀，使得蛋液完全包裹住米粒。
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