1.将豆瓣酱和甜面酱按3:1的比例放入一个小碗中然后用筷子搅拌均匀。
2.洋葱切小碎丁。
3.鸡蛋打散。
4.锅里放入足量的油,要比炒菜时多一些。
5.油热,打入鸡蛋,用筷子快速将其搅散。
6.鸡蛋凝固后,放入洋葱丁翻炒。
7.放入酱,翻炒均匀。
8.当酱炸去了生味后放入五香粉。
9.关火,放入味精提鲜。
10.另起一锅,放入足量的水。
11.水烧开放入面条。
12.煮熟的面条放入盆中准备好的凉开水中。
13.黄瓜洗净切丝。
14.将过水的面条成入一小碗中。
15.摆上黄瓜丝。
16.舀一勺酱,将其拌匀即可美味享用了噢。
1豆瓣酱和甜面酱按3:1的比例做得酱咸甜适度。2油要比炒菜时多一些。3面条不要煮太久,泡入凉水中后会容易发粘。4凉水要用凉开水,不要用自来水直接冲,会造成腹泻。
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