韩氏烤鸭
2017-07-31
1.准备好所有的食材。
2.鸡肉切丝加入盐，糖，料酒，淀粉拌均匀。
3.绿豆芽焯烫过凉沥干水分。
4.炒锅倒油爆香葱蒜。
5.倒入鸡肉饭炒至变色盛出。
6.然后倒入绿豆芽和青椒翻炒。
7.加入蚝油。
8.加入少许盐翻炒均匀。
9.再放入鸡丝，淋入香油翻炒均匀关火。
1、绿豆芽焯烫不要时间长，然后过凉，即可保持绿豆芽脆嫩的口感，又可以减少炒至的时间。2、这是一道快手菜，大火快炒，才可保持菜肴的质脆鲜嫩的口感。
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