辣味生命
2017-11-28
1.准备好的适量干面粉。
2.一个鸡蛋打成的蛋液。
3.猪肉切成薄片，加入适量的盐、糖、料酒、味精腌制若干个小时。
4.把腌制好的猪肉片先蘸一下鸡蛋液。
5.然后外面裹上一层干面粉。
6.油锅烧烫，轻微冒烟。
7.将裹好面粉的猪肉片轻轻放入油锅煎炸。
8.一面煎成金黄色后，翻过一面，继续煎炸。
9.等两面都是成颜色较深的金黄色后，即可沥干油，出锅。直接就能食用了。
猪肉片先蘸一下鸡蛋液，这样煎出来的肉片才比较嫩。
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