喵喵喵的三厨房
2018-02-19
1.鹌鹑蛋洗净煮熟
2.准备其他的配料：老抽/葱段/姜片/干辣椒段/少量的冰糖
3.鹌鹑蛋剥皮备用
4.炒锅入油，放入冰糖化开
5.冰糖化开后放入鹌鹑蛋翻炒
6.鹌鹑蛋皮呈金黄的时候，放入葱、姜、干辣椒翻炒
7.加入适量的清水
8.加入少量的盐
9.淋入老抽
10.盖锅煮开后，小火慢炖10分钟
11.临出锅前大火收汤
12.装盘享用。
每100克鹌鹑蛋的热量，约占普通成年人每天所需摄入总热量的7%，东西再好也不宜多吃，要控制好量。
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