宝贝厨房
2018-01-14
1.准备好馄饨皮、肉馅。
2.荠菜择洗干净。
3.焯水。
4.过凉。
5.攥干水分。
6.剁碎。
7.肉糜、荠菜碎放入大碗里加入葱、姜沫、生抽、香油、白胡椒粉调均。
8.包馅。
9.将馅放入馄饨皮，把皮折过来一下。
10.再折一下然后对折。
11.包好的馄饨生坯。
12.开锅下入馄饨，煮开后打一次凉水即可。
13.大碗里放好喜欢吃的配料如：紫菜、香菜、虾皮、少许盐、鸡精、香油。
14.热呼呼的馄饨盛上来喽。
15.喜欢辣的可以加点辣椒油。
馄饨皮超市有卖，买回省事多了，不然自己和面擀皮也可以的，早先没有卖皮的就是自己动手擀皮儿的。馄饨皮粘点水更容易包些。荠菜剁碎再跟肉糜一起剁，这样馅更好包了。
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