味道由我做主
2018-01-04
1.准备材料的集合图：洗净的西葫芦、番茄和葱段。
2.将葱段切成末。
3.西葫芦切成片，西葫芦片不用切的太薄，太薄了口感不是很好。
4.将番茄切成块儿。番茄最好选熟透了的，那样能炒出番茄汁来。
5.热锅倒入花生油，油热后放入葱末爆香。
6.将番茄块儿倒入锅中翻炒。
7.炒制番茄出汁了就可以放西葫芦了。
8.将西葫芦放入锅中翻炒均匀。
9.倒入一点点水焖煮两分钟，让番茄的味道能渗入到西葫芦中。
10.倒入少量的醋调味，放醋可以增加酸甜的口感，而且醋还能使西葫芦的甜变得更加突出。
11.出锅前放入少量的盐调味就可以了。
1、番茄最好选择熟透了的，那样比较容易炒出番茄汁。2、加少量的醋可以使西葫芦的甜得到更好的发挥。3、酸甜的茄汁西葫芦放一点点盐就可以了，太咸了反而破坏了菜肴酸甜的口感。
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