安大厨
2018-03-07
1.冬瓜和香菜洗净。
2.冬瓜切成薄片。
3.葱切丝，姜切片。
4.香菜切末。
5.冬瓜用热水焯水。
6.热油锅，放入葱姜，爆香后捞出。
7.姜焯水后的冬瓜放入锅中，翻炒。
8.加入酱油。
9.加入盐。
10.翻炒均匀后，即可出锅。盛盘里放入香菜和胡椒粉，即可。
用热水焯水是为了冬瓜更软烂，口感更嫩。
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