环绕指尖的厨房
2017-11-28
1.食材
2.鸡杂放盐和生粉抓洗干净，然后切片
3.酸辣椒/姜切碎
4.水烧开倒入鸡杂，把焯水好的鸡杂捞出洗净
5.油烧热倒入酸辣椒和姜
6.倒入鸡杂翻炒
7.放入老抽上色
8.倒入白酒
9.倒入蒜薹翻炒
10.倒入适量的泡椒水
11.放入胡椒粉
12.放入生抽
13.放入盐和鸡精调味即可
1.放盐之前最好先试下，泡椒水和生抽已经有咸味了2.没有白酒用料酒也可以3.鸡杂一要用生粉和盐洗干净，不然会有异味。
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