弱水小小厨
2018-01-08
1.青瓜削皮切片备用。肉片切片备用。
2.肉片用盐、生粉、食用油腌渍十分钟左右。
3.起油锅，爆香，炒肉片。
4.爆香，炒好的肉片。装好备用。
5.另起油锅，爆香，炒青瓜。放盐调味。
6.倒入肉片一起充分翻炒。
7.装盘OK。
青瓜要大火翻炒才香。不要放水。最后可以放些蒜苗或葱段加香。因为家里刚好没了，就没有放了。还可以放点辣椒一起炒来更开胃。家里有病人不能吃辣，所以没放。
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