姥姥爱下厨
2017-11-28
1.准备鲳鱼一条
2.剁掉鱼尾，鱼头，减掉鱼鳍，鱼肚中清理干净，然后 鱼身用刀从背上切成片，鱼肚的部分相连
3.鱼段放入碗中，鱼段间加上姜片和葱丝，撒上适量盐，点上料酒腌制15分钟
4.给鱼身和鱼头摆入蒸盘中弄好造型
5.靠近头部分点上自己做的糟辣椒
6.蒸锅上汽后鱼放入锅中，蒸6分钟关火，虚蒸2分钟出锅倒掉盘中的水，放入葱丝
7.淋上蒸鱼豉油，浇勺热油大功告成
腌好后去掉葱姜不要根据个人口味可以更改蒸鱼的时间
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