小酒馆
2018-01-28
1.准备材料：胡萝卜，肉，葱姜洗净，土豆去皮洗净。
2.所有材料切丝备用。
3.土豆丝用水浸泡，去淀粉。
4.土豆丝控水备用。
5.坐锅放入花生油。
6.油热后放入肉丝。
7.肉丝炒白放入葱姜丝，葱丝剩少许留出锅的时候放入。
8.炒出葱姜的香味倒入土豆丝和胡萝卜丝。
9.翻炒均匀。
10.倒入少许香醋。
11.加入少许水，盖盖稍闷片刻。
12.开盖关火放入盐，味精。
13.放入剩余的葱丝，翻炒均匀即可。
14.出锅装盘。
因为土豆丝含有淀粉，要用水浸泡片刻；防止糊锅炒的时候要放少许水；葱丝最后放是为了颜色比较好看，O(∩_∩)O~
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