私房菜可可
2017-06-06
1.锅烧热，加入适量油，放入葱姜辣椒爆锅。
2.料酒。
3.加入炸过的鲳鱼，加入适量料酒翻炒。
4.加入生抽。
5.炖入味。
6.加入适量生抽，改中火炖一会。
7.加入适量盐和糖。
8.加入少量水。
9.加入少许米醋。
10.加入辣椒关盖炖一下，拷干水分。
11.成品图。
1、鱼肉质细腻，味道鲜美，干烧成菜，味最清腴，鲜嫩可口2、微火慢焖，令滋味充分渗透于鱼肉之内，先出鱼，后收汁、成品卤汁紧抱，油润红亮。火力不要过旺，避免糊底，影响质量；3、因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克
上海爆鱼是老上海的地道美食。很得上海人的喜爱。现在由于经济的…
红烧小杂鱼我们基本上都吃过，家里父母都会做给我们吃。但是我们…
红烧鲳鱼是一道用武昌鱼和辣椒等为原材料而做成的美食，特别的好…
家常焖鱼是一道咸鲜味的菜式。这道焖鱼极大地保证了鱼的原汁原味…
干烧鲳鱼