豆芽菜妹纸
2018-01-25
1.酸豆角，附带根红辣椒
2.豆角切碎
3.酸萝卜切小薄片
4.蒜头拍碎
5.用这种前腿肉,带点肥的更好,切成肉糜
6.猪肉糜加入生粉,盐,老抽,油腌制十五分钟
7.原料集合
8.热油倒入猪肉糜
9.快速炒散,炒出清油,肉有点焦色 加入蒜头
10.倒入酸豆角和酸萝卜 炒散开
11.加入白糖
12.倒入酱油炒香(小勺就好了,调味)
13.最后加入蒜苗炒至断生,锅底都明显看到清油
14.完成
加入白糖和酱油可以让酸豆角提香提味蒜苗必须要有,加了觉得添色添香不少,也可以用香葱猪肉炒出清油再倒入豆角,肉咬起来也比较香口嚼劲
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酸豆角肉沫