滚烫圆子
2017-11-28
1.称量好的玉米油内放入糖粉。
2.加入鸡蛋混合均匀，稍微搅拌一下，不要打发。
3.倒入过筛的低粉。
4.揉成面团，然后静置松弛半小时。
5.把松弛好的面团放在案板上擀成厚度约为0.5厘米的面片。
6.擀好的面片用刀切成一条条的长条。
7.两手拿起一根长条的两端，扭几圈，再放到烤盘内。
8.在扭好的长条上刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱内，170度20分钟。烤制表面金黄即可。
1.揉好的面团是比较干的，因为面粉的吸水性不一致，可能需要酌情调整一下面粉的用量，以保证揉好的面团既能成团，又不会太软。2.如果喜欢吃更硬的，可以省略配方中的油。
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