啤酒屋
2017-05-12
1.选瘦肉备用
2.洗净切片
3.山药去皮
4.切长条块备用
5.备好材料
6.不许青椒丝
7.热泪盈眶锅起油爆香材料
8.先炒肉片,放盐放酱油爆炒
9.等肉炒熟后再倒入山药稍稍翻炒即可,因为山药好熟
新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手
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山药肉片